如清烧排骨的制作方法是什么?
如清烧排骨的制作方法是什么?
⒈将新鲜排骨斩成小段后,洗净沥干水分,放入烧热的锅中煸炒至排骨焦黄、出油。
⒉放入豆瓣酱、姜片、葱段、大料(1个)、料酒、老抽、冰糖翻炒均匀,加入清水,水一定要一次放足,中间不再添水。
⒊大火烧开后,撇去浮沫,改中小火慢慢炖至汤汁收浓即可。
答:制作当归排骨的原材料有:排骨150克,带皮老姜5片,黑麻油35 ml,当归3片,米酒水350ml做法:1.排骨切成小段,汆水至变色备用;2.将油倒入锅中大火烧热...详情>>
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