鸭血的做法
鸭血的做法 鸭血的做法红烧鸭血怎么做喔
《家常 红烧鸭血》
主料 新鲜鸭血2块
配料 精盐 鸡精 糖 酱油 青蒜 蒜头 姜 大葱 干辣椒 胡椒粉
鸭血用水冲洗一下 用刀切成小块 搁入开水中焯一下 去掉腥气 沥干
锅内入油烧温热 干辣椒切段 蒜头拍松 大葱 姜切片 一并下入
缓缓爆出香味后 倒入鸭血 轻轻翻动
下酱油 精盐 糖 烧一会 (烧鸭血不要倒水 一点都不能倒)
待到快收汁的时候 入鸡精 撒胡椒粉和青蒜末 即可
简单家常美食 其味鲜辣 嫩滑爽口 具有补血解毒之功效
鸭血本身没什么味道 所以要多入作料 香辛料 越辣越好吃
不过鸭血粉丝汤我更喜欢
鸭血粉丝汤的制作材料:
主料:切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。
油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等)。精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。
鸭血粉丝汤的特色:
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃,在当地非常著名。
鸭血粉丝汤的做法:
(1) 烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2) 把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
(3) 过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
问:急,请各位专家帮助!我太太今年3月28日做完人工流产手术。5月6日来术后第一次月...
答:你好。 你太太的这种情况,建议到医院去检查。 人工流产后注意事项: 人工流产手术结束后应观察2小时,注意阴道流血和腹痛情况,假如没有什么反应就可以回家。 人工流...详情>>
问:什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了,目前影响...
答:你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时,可以用德国引进的新药名为“森福罗”。(注意事项):肾功能损害患者的用药:普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>