家常烤鱼的做法
烟灰落键盘
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操作方法
盐焗烤鱼。斩杀好的鱼剖成两半,清洗干净,将鱼鳃去除干净,将鱼身内外冲洗,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净。
取小碗盐,将盐焗粉倒入碗中,加入精盐、放入少许胡椒拌匀。将洗好的鱼控干水分,将混合好的调料均匀的涂抹于鱼身内外,将葱姜蒜和鱼放一起去腥,将鱼腌制两个小时备用。
土豆、胡萝卜、莴笋洗净切滚刀块,洋葱洗净切条片状。煎锅烧热滴入少许食用油,将配菜倒入锅中稍微煎至水分收干表皮焦香,后将洋葱丝倒入锅中炒出香味。
将炒好的配菜和鱼放入铺垫有锡纸的盘中,淋上食用油,撒上少许盐、五香粉,在鱼正反两面刷一层薄薄的油。
将烤盘放入预热200度的烤箱内,焗烤30分钟左右,中途需要取出翻面再刷层油,烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用。
烟灰落键盘 2024-05-02 17:39:12
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