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如何做红烧牛排骨,那种中式做法,和猪排骨一样

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如何做红烧牛排骨,那种中式做法,和猪排骨一样


        

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    2018-08-25 01:45:05
  •   酱烧黑椒牛排骨 
    材料
    牛排骨,青椒,洋葱,料酒,大蒜瓣,葱,生抽,干辣椒,八角,盐,生粉(可用可不用),黑胡椒,黄豆酱
    做法
    1、 牛排骨用清水泡上,泡去血水。
      
    2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
    3、 牛排骨,焯水捞出。
    4、 锅中放入焯好的牛排骨,放入干辣椒、八角。
    5、 放入葱结、姜片。
    6、 少许生抽。
      
    7、 放料酒。
    8、 适量清水,至少没过牛排骨。
    9、 大火煮开后,转中火炖至自己喜欢的熟烂程度,差不多熟烂的时候,放少许盐调味儿。大火收汁,煮到还剩一点儿汤汁为好,盛出来。
      
    10、 锅中放少许油,放入蒜瓣颗粒爆香。
    11、 放入洋葱丝小火炒香来。
    12、 放入牛排骨,稍稍翻炒。
    13、 放青椒丝。
    14、 放黑胡椒炒匀。
      
    15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅,吃的时候,还可以再撒些黑胡椒~。

    赵***

    2018-08-25 01:45:05

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