红烧排骨的做法?要带图片的
原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) ,南味腐乳(可不用)
做法: 排骨切成4厘米的段放入沸水中,5分钟后把浮起的血沫捞出,然后排骨就可以打捞出来了,煮排骨的汤不要倒掉一会儿接着用!
1 我们在炒锅里放一点点油,注意:只要一点点就够了!!!
2 然后放糖,4勺就够了!可以参看图片!
3 接下来我们把火调小,开始搅和锅里的糖,这个时候,你会发现糖开始融化了!
4~5 然后我们还是接着炒,给大家展示炒糖色的全部过程,注意观察糖的变化!
6 当糖的样子变成这样开始冒泡的时候,不用犹豫赶紧把排骨倒进去,不然糖就炒糊了!炒糊了你就要再炒一次了!
7 糖开始冒泡时把排骨放进去,继续翻炒。
着色。
8~11 然后把刚才的煮排骨汤倒一部分在锅里,然后放调料,酱油(老抽),葱、姜、大料(一个),料酒(黄酒也可,女儿红由佳)少许,一块南味腐乳!然后,盖上锅盖,调小火,闻着香味等着!
注意:汤一定要没过排骨哦
最后等汤就剩一点的时候,开大火收汤,如果不收汤,就不会有那种粘稠的感觉了!
原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)
做法:排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖, 2。5或3份油),小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀。
接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。
答:您好,一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄,而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素,其次才考虑病理的可能,您的情况有轻微的早泄的可能,那么首先应...详情>>
问:唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
答:有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>