闽南肉粽酱汁的做法
食材用料:糯米500g肉适量香菇适量丁香适量虾皮少量酱油5g五香粉少量味精2g
步骤
1把粽叶泡好,最好提前一夜泡。
2香菇用水泡开,切成小丁状。
3丁香虾皮事先准备好。
4把糯米先泡一下,泡好后加入5g酱油。
5再放点五香粉和味精,搅拌均匀。
6肉里放入5g酱油2g黄酒腌半小时。
7把粽叶做出要包的造型。
8中间放入糯米,再在上面一次放入香菇、丁香、虾皮等。
9最上面再放一层糯米,把粽叶合起来。
10最后用绳子一捆就好了。
11把所有的粽子包好后,放入装了水的高压锅中。
12盖上锅盖,等冒气后,再打3-5分钟。
13打好后,焖一会再倒出即可
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