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河豚鱼的三种美味做法

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河豚鱼的三种美味做法


        

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  • 2024-05-24 22:01:49

    大家服用河豚鱼的历史时间追朔到几千年之前,苏轼曾说:“拼死吃河豚”,以其有有毒,而另外河豚鱼的肉质地又非常美味弹润、肉味腴美,称之为是美味佳肴,因此让大家“既有痛又有乐”,而且招架不住。河豚鱼,别名气泡鱼,实际上新鮮河豚鱼的肌肉中并不带有内毒素,只是河豚鱼的子宫卵巢、肝脏、肾脏功能、血液、眼、腮、皮肤等人体器官。河豚的做法关键有下列几类:

    一、焖河豚鱼:

    食物提前准备:河豚鱼适当,姜,郫县豆瓣酱适当,朝天椒,味精,话梅适当。

    方式流程:

    1、将河豚鱼清理干净,洗好控干;

    2、姜和朝天椒切条,话梅剁碎备用;

    3、炒菜锅中少量油,放入姜和朝天椒,话梅和郫县豆瓣酱炒出香味;

    4、随后放入鱼煸炒进味,添加适量水焖煮,低火收湿就可以起锅。

    二、炒河豚鱼

    食物提前准备:河豚鱼干适当,白菜心少量,辣椒干适当,红萝卜少量,苋菜,姜,盐,醋,生抽,香油适当。

    方式流程

    1、将河豚鱼干泡开用手斯发展条备用;

    2、锅中少量油放进姜片炒出香味后放入鱼条爆锅后起锅;

    3、骤起锅,油烧后放进干红辣椒,切割成寸段的白菜丝炒软后放进胡萝卜丝;

    4、随后倒进以前的河豚肉,添加适量的生抽和醋调料,添加少量苋菜,香油炒匀出锅就可以。

    三、豆角炖河豚鱼:

    食物提前准备

    河豚鱼干适当,豆角200克,葱蒜适当,苋菜末少量,猪白肉适当,小辣椒,麻椒,八角茴香适当,盐,生抽酱油,米酒,蒜蓉辣椒酱,糖适当。

    方式流程

    1、将河豚鱼干清洗后切片,放进冷水中侵泡3到4钟头,豆角弄断备用;

    2、锅中适当油,将泡好的河豚鱼擦拭备用,假如小火煎成橙黄色备用;

    3、锅中少量油,放入生猪肉,文火爆锅至冒油,随后放进葱蒜和小辣椒炒出香味;

    4、然后添加2勺蒜蓉辣椒酱,炒出香味后放进油炸小鱼,添加生抽酱油,倒进豆角炒出香味;

    5、炒好以后添加冷水,适当盐,糖,米酒和水烧开,变为文火后盖上焖煮一会儿就可以。

    朱***

    2024-05-24 22:01:49

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