主料：茄子4个
辅料：蒜4瓣，米醋适量，生抽适量，香油少许
制作步骤
步骤1
茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上
步骤2
用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟
步骤3
大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油
步骤4
搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来
步骤5
蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可
本帮蒸茄子的家常做法
步骤1.茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。
2、蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。
3、茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。
4、将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
5、将调味料根据自己的口味调好，浇到茄子上。
6、将油烧到冒烟，离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。
答：1，先把茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后再根部切几刀，否则煎不透，根部之外切成四瓣，不要切断，方便煎的时候翻面。 2，五花肉用水多洗几遍，把血水洗干净，然后切...详情>>
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