平常吃过许多 的牛羊肉有关的菜，可是针对红烧土豆牛肉做法還是较为生疏的。平常把握一些做菜的方法，碰到紧急状况得话就不容易手足无措了。红烧土豆牛羊肉和一般的红烧肉的做法還是不一样的。最先做以前一定要把食物准备好，那样我们才可以舒心的搞好饭。牛羊肉，马铃薯，西红柿等这种最基本的工作中是务必保证位。也有便是要掌握好熟度，不必把牛羊肉做的太年纪大了。
清炖牛肉炖土豆的作法流程
1. 将番茄划十字用开浸水一下后去皮切片；圆葱切片；
2. 马铃薯和红萝卜也削皮切片；
3. 牛羊肉切片后入式开水中焯10分钟捞起来清洗；
4. 炒菜锅加温后倒进食用油烧开，下土豆块火灾爆锅至表层淡黄盛出；
5. 另起油锅下番茄块爆锅至软，下圆葱块、牛肉块一起爆锅；
6. 烹入红酒（沒有可以用米酒），添加番茄沙司炒匀；
7. 添加充足的冷水，煮沸后转小火慢炖2-2.5钟头至牛羊肉软嫩；
8. 添加土豆块和红萝卜块，加入盐、糖和白胡椒粉，再次文火烧煮15-30分钟至马铃薯烂熟就可以。
作法一:
原材料:牛羊肉500克，箩卜300克，葱、姜、米酒各25克，盐、糖少量，麻椒、鸡精8克，食用油400克。
作法:1、牛羊肉切片，葱切长段，姜拍破。箩卜削皮，切片，淋油至半生不熟捞起来;2、用开水煮肉去掉泡沫塑料，添加姜、米酒、盐、糖、麻椒、鸡精调好淫味移文火煮烂，放盐和箩卜，至箩卜烂就可以。
作法二:
1。牛羊肉切片。锅中水烧开。牛羊肉装进去大火烧1分鐘。取下清洗。
2。牛羊肉下锅，加沸水，未过牛羊肉2寸。加八角茴香，小茴香，葱段。
生姜片，米酒。低火1钟头。
3。另取炒菜锅，少量油进行爆香蒜头颗粒物，加辣郫县豆瓣酱，川麻椒。
米酒，生抽同炒2分鐘。
4。把炒好的调味料添加牛肉锅中，加老冰糖再次煮1钟头。期间
翻几回，尝味，酌情考虑加上生抽/老冰糖。
5。到汁浓肉烂关闭火即成。
一定不可以抠门火头。沒有那么软烂就不好吃了。烧的全过程还可以
让牛羊肉更为进味。
先将牛羊肉放进放水的锅中煮，水涨的情况下去掉白沫子。将肉捞出切片(最好是小傅)。锅置火上，将牛羊肉放进锅中煽干水汽，舀起放一边。放动物油和食用油混和放进锅中，加麻椒，郫县豆瓣酱(重庆市产的)。再再加少量白砂糖曝出香气，下牛肉炒，将肉着色，随后加盐，生抽，姜，等佐料炒一下，放水用火慢烧，二个钟头的时间正好假如嫌不便時间过长，就用压力锅放水烧，还可以的哦!喜爱吃辣椒的盆友，感觉郫县豆瓣酱不足刺激性得话，那么就再再加点小辣椒烧。吃的情况下，撒上香莱末就可以。
上边我们详尽的详细介绍了一些作法和流程坚信会对大伙儿有非常大的协助的，也有一些要留意的事宜要我们还要把握好。牛肉做法有别于别的的肉类食物因此一定要掌握好熟度，用心的掌握好每道菜的做法。每一个菜能够 依据自身亲人的口感开展做，调味品依据状况适当的放才可以作出你喜爱的味儿来。