水煮鸡蛋是非常简单的鸡蛋做法，我们要是将生鸡蛋清理干净以后，随后将生鸡蛋放入水中开展煮5分鐘上下基本上是能够 煮熟了。水煮鸡蛋是一种能够 益脑益智类及其保护肝脏的食材，由于生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，是能够 非常好的具有调养身子的功效，大伙儿能够 来掌握水煮鸡蛋的作法，而且能够 作为早饭服用。
水煮鸡蛋的营养成分
1、益脑益智类。蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，可防止老人的智商衰落，并可改进每个年龄段的记忆能力。
2、保护肝脏。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。
3、预防动脉硬化。英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料的令人震惊实际效果。
4、防止癌症。生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。
5、防衰老。生鸡蛋带有身体基本上全部需要的营养元素,故被大家称作“理想化的营养成分库”。营养专家称作“彻底蛋白方式”，是许多长命者的延年工作经验之一。
水焯蛋要煮多久
1、生鸡蛋一定要凉水入锅，那样煮出去的生鸡蛋就不容易崩裂。
2、生鸡蛋煮开之后，一定要拿出来，自来水冲到表层摸上去不发烫为好，自来水充过的生鸡蛋非常容易拨壳。
煮蛋不一样的烧开時间，在人体内消化吸收时间有差别的：
“3分鐘生鸡蛋”是微熟鸡蛋，最非常容易消化吸收，约需1钟头30分钟消化吸收。
“5分鐘生鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化吸收時间约2个钟头;烧开時间太长的生鸡蛋，人体内消化吸收要3钟头15分鐘。
“5分鐘生鸡蛋”不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利于身体摄入营养成分。
水煮鸡蛋怎么煮不容易破
1、假如生鸡蛋在电冰箱里放着，要提早拿出来，让它修复到室内温度。
2、锅中放冷水，另外把生鸡蛋放进。
3、开低火或是文火，水开后，再煮6、7分鐘就好了。
4、不可以开火灾，不然生鸡蛋大幅度遇热便会崩裂。