海叁归属于海货，海叁和海货不一样的是，海叁有珍贵的滋补养生使用价值，不仅是能够 补肾精穴，养神润肺，还能健脾养胃，调养身子，做到补血补气的实际效果，因而海叁在平常不仅是能够 熬汤的，还能煮粥，做各种美食，由于海叁较为珍贵，因此在做的情况下需要当心解决，配搭一些食物做，能够 充分发挥出更强的作用。
海参汤
介绍 健康提示： 1、补肾益精，益气养血润肺，健脾益气。 2、适用气阴不够、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海叁有“海里山参”之誉，久服能厚胃肠、益肾血。
原材料
主要材料：泡发海参50克，枣（干）10克
调味品：老冰糖10克
作法
1、先用冷水把海叁煮烂。
2、再添加红枣、老冰糖，炖15分鐘即成。
小技巧
食物相克：海叁（浸水）：海参加醋相冲；不适合与甘草同屏。
海参鸡汤
原材料
鸡一整只，海叁1袋，生姜片，冷水1升
作法
1.鸡削皮清洗后斩件绰水。
2.海叁清洗后绰水。
3.锅内放小量油，烧开后放进生姜片，进行爆香后添加黑椒鸡块和海叁进行爆香。
4.将黑椒鸡块、海叁及生姜片倒进砂煲中添加1升冷水煲1钟头。
5.添加适量盐调料就可以。
海参的功效与作用1、养颜美容
海叁中带有别的畜类食品所沒有的磷酸氢钙。磷酸氢钙被荣称之为身体的“生长素”和“脑灵素”，能推动身体生长发育，增强免疫作用，并有提升神经中枢组织作用的功效，故有修复人的大脑疲惫、提高记忆力、防止阿尔茨海默症等作用。
海参的功效与作用2、增强免疫力
海叁中带有别的畜类食品所沒有的磷酸氢钙。磷酸氢钙被荣称之为身体的“生长素”和“脑灵素”，能推动身体生长发育，增强免疫作用，并有提升神经中枢组织作用的功效，故有修复人的大脑疲惫、提高记忆力、防止阿尔茨海默症等作用。
海参的功效与作用3、提高骨骼
常常服用海参可以防止少年儿童的佝偻病、成年人的骨质疏松症和骨质增生症。海叁中丰富多彩的钙、磷、锰、铜、锗、硅等原素对防止婴儿佝偻病，成年人的骨质疏松症及其对骨骼出现异常、畸型，牙质及牙釉质发育不全都是有特殊功效。
吃海参的禁忌：
吃海参有什么忌讳，海鲜产品过敏症状忌食海叁，人体处在发炎期忌食海叁。脾胃湿热、咳嗽有痰、舌苔厚腻、忌食海叁;腹泻、大便糖稀、发烧感冒期内慎食海叁。肝病病人少食(每天蛋白质摄入50—100克)海叁，忌与甘草成分的食材或药品同屏海叁，忌与红提、柿子饼、山楂果、石榴、寿果同屏海叁，高尿酸血症病人、婴儿禁吃海叁，肠胃极其虚弱者慎食海叁。