坚信绝大多数人都吃过茶鸡蛋，它是一种十分知名的特色小吃，在绝大多数地区都能够轻轻松松购到茶鸡蛋来吃。说白了的茶鸡蛋，便是大家应用一般的生鸡蛋，添加一种荼叶以后制成的水煮鸡蛋，由于添加了茶叶成分，因此 味儿越来越更为非常，而且营养成分更为丰富多彩了。茶鸡蛋非常容易带上，价钱也较为划算，因此 在大街小巷都能够购到吃，最重要的是，吃茶鸡蛋能够 缓解疲劳，对健康是有益处的。假如要想在家里自身煮茶叶蛋得话，何不学习培训下边几类作法。
第一、五香茶叶蛋
原材料
生鸡蛋，茶包，八角茴香，八角，良姜，盐，生抽
作法
1将生鸡蛋放进锅中，添加冷水，盖子开一条间隙，水开后用低火煮5-6分鐘；
2等生鸡蛋放凉后，轻拍鸡蛋壳，使生鸡蛋四周均有缝隙；
3再将生鸡蛋放进锅中，添加一定量冷水，放进茶包、八角茴香、八角、良姜、盐、生抽；
4用旺火烤开后改成低火，煮30-40分钟；
5挑出来茶袋及香辛料，将生鸡蛋浸在料汁里3-4钟头之后再吃口感更强。
第二、卤茶叶蛋
原材料
白煮蛋15～20个，绿茶茶袋2包，生抽1/2碗，盐少量，水适当(淹过原材料)。
卤包：八角5克是，茯苓5克是，八角茴香5克是
作法
(1)将煮开的蛋机壳略微打出裂缝。
(2)将其他原材料放进锅中，并添加卤包一起以文火卤1小时后歇火，侵泡一夜以后，再开文火卤约三十分钟就可以。
第三、茶鸡蛋
原材料
蛋5颗，茶包3包，乌龙包2包，大蒜3颗，生抽2一茶匙，老冰糖1小勺，盐1匙，水5杯，芝麻油小量，白胡椒粉小量
作法
1、蛋清洗后，把蛋放进碗中，碗内的水需淹过蛋，放进电锅蒸，外锅1一杯水，电源开关跳起来后将蛋冲凉水，用汤勺轻轻地敲裂鸡蛋壳预留。
2、卤料用5一杯水，放进3个茶包及2个乌龙包，大蒜3颗，生抽2一茶匙，老冰糖1小勺，盐1匙，芝麻油及白胡椒粉少量，等水大滚后，再将蛋放入卤料内。
3、外锅3一杯水，把蛋放进电锅内，电源开关跳起来后，再闷1个钟头进味，美味的茶鸡蛋就进行囉。