皮蛋瘦肉粥是一道美味可口的广东省知名美食，基本上全部广州人都吃过这道美味可口的粥，另外也是有许多外地人以便一尝纯正的皮蛋瘦肉粥而远赴广东省，得知皮蛋瘦肉粥但是多么的有名的。值得一提的是，多吃皮蛋瘦肉粥能够协助我们防止便秘，提升我们身体的甲基纤维素。如今就要网编教大伙儿几类制做纯正皮蛋瘦肉粥的方式，让大伙儿既能吃到特色美食，又能调养自身的人体。
作法一：制做原材料。主要材料：大米100克,皮蛋(鸭蛋)50克；辅材：姜2克,香莱5克；调味品：生抽5克,纯粮酒3克,芝麻油5克。
制做步骤：1、稻米清洗干净煮开成粥。
2、松花蛋洗去黄泥，去壳，切割成一小块，浇上全部准备好的调味品(生抽5克、酒3克、芝麻油5克)腌制一下。
3、姜去皮切成细条，放到凉水中快速洗过。
4、香莱择洗干净切割成段。
5、白米粥倒进锅中烧开，放进松花蛋和姜片，盛出后撒上香莱就可以了。
作法二：原材料。主要材料：小米、薏米仁、紫糯米、黑米等五谷杂粮100克、瘦猪肉50克、松花蛋1个、平菇50克、葱丝和虾米皮各少量；调味品：打撒的生鸡蛋、白胡椒粉、盐。
作法：1、小米等粗粮清洗、煮开预留。
2、松花蛋去壳切片，平菇清洗切条，预留。
3、炒菜锅中加点油加温，倒进平菇、虾米皮进行爆香，后煮开开。
4、放进主要材料、生猪肉和松花蛋，煮开后再加调味品，熄火前撒上葱丝。
作法三：1、香粥米取30克。
2、用冷水清洗一遍，放水侵泡30分钟。
3、松花蛋一个，削皮清洗，剁碎末。
4、将侵泡好的米连水一同倒进炖锅，倒进一半松花蛋末。
5、放进电炖锅，烧煮1钟头上下，粥成。
看过所述的方式后，坚信大家都了解如何制作皮蛋瘦肉粥了吧，因此 赶快亲力亲为制做一下。此外，如果不喜欢吃松花蛋的人员，能够在尽量避免放松花蛋，但也不必让粥沒有松花蛋的香气。最终假如大伙儿还想要别的广东美食，能够告知网编，网编一定会把各种美食的做法来教大伙儿。