α、β、γ射线的特性及形成：(1) α射线是从原子核中射出的带正电的高速离子流。电离 能力最强。(2) β射线是带负电的高速粒子流。(3) γ射线是一种光子流，是原子从高能态跃迁到低能态时放出的。能量最大，穿透能力最强。食品的辐射杀菌，通常是用α射线、γ射线，这些高能带电或不带电的射线引起食品中微生物、昆虫发生一系列生物物理和生物 化学反应，使它们的新陈代谢、生长发育受到抑制或破坏，甚至使 细胞组织死亡等。而对食品来说，发生变化的原子、分子只是极少数，加之已无新陈代谢，或只进行缓慢的新陈代谢，故发生变化的 原子、分子几乎不影响或只轻微地影响食品的新陈代谢。
答：辐射防腐保鲜主要利用钴-60、铯-137发出的伽马(7)射线，以及加速电子、X-射线穿透有机体时，使其中的水和其他物质发生电离，生成游离基或离子的原理，对散装或...详情>>
问：职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
答：家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦! 我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会. 多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...详情>>
问：蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答：白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>
