棒子骨一般炖多久能熟

棒子骨是一种烹饪时间较长的食材，一般需要炖至少2-3个小时才能熟透。具体时间还要根据炖的方式和火力来确定。

如果使用炖锅或高压锅，炖制时间可能会缩短至1-2小时。但如果使用砂锅或炉灶炖，炖制时间可能会更长，需要3-4个小时。

炖制棒子骨的时候，可以加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒、盐等，以增加口感和营养价值。炖制的过程中，可以适当地加入清水或高汤，以保持汤汁的浓稠度。

总的来说，炖棒子骨的时间需要根据具体情况来确定，建议根据自己的口感和炖锅的特点来进行调整。