求香菇面筋做法我做香菇面筋时，油热放入香菇，炒几下再放入面筋，这爱问知识人

求香菇面筋做法

我做香菇面筋时，油热放入香菇，炒几下再放入面筋，这样烧出的香菇面筋面筋发硬，缩成一团，请问香菇面筋该如何做，面筋如何烧软？

放***

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材料:鲜香菇、无锡油面筋、小青菜、 
 
调料:蚝油、酱油、白糖、盐、芝麻油. 
 
做法: 
 
  
 
鲜香菇切块;  
油面筋用开水泡软后挤净水分备用;  
锅入清水烧开，加入少许植物油和盐,下小青菜氽熟装盘备用;  
锅中做油，6成热时下鲜香菇煸炒;  
加入蚝油、酱油、白糖调味;  
下面筋和少许清水大火烧开;  
转小火烧10分钟左右开大火收汁;  
淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可.

A***

2018-10-18 01:40:50

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