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彩色的饺子是怎么做的?

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彩色的饺子是怎么做的?


        

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    2018-04-26 14:55:10
  •   彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁,呈现出鲜艳的色彩,使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后,饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有几种:一是可以利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;三是到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中。
      但建议尽量使用前两种方式,既保证菜汁的新鲜程度,又可以保证全面地吸收蔬菜的营养,还可避免食品添加剂的摄入。
    下面是几种颜色的饺子皮制作法:
    白色:即普通的白面。
    黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。
      
    巧克力色:加入荞麦面。
    淡黄色:加入玉米面。
    橙色:加入胡萝卜汁。
    翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。
    紫色:加入紫甘蓝汁。
    黄色:加入鸡蛋黄液。
      
    青白色:加入鸡蛋青液。
    珊瑚色:加入西红柿汁。
    墨玉色:加入茄子汁。
    红色:加入草莓汁。
    浅棕色:加入芋头汁。
    水晶色:加入冬瓜汁。
      
      ……
    还有很多颜色,随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见,做法并不复杂,馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌,一定会给家人一个惊喜,用来招待朋友,也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字,比如包了两种颜色的饺子,就叫“好事成双”,三种颜色的,就叫“三春见喜”,四种颜色的,就叫“四喜临门”,……其余的,由您去想喽。

    明***

    2018-04-26 14:55:10

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