制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩。 很简单，加点胡萝卜汁，黄瓜汁，芋头汁、草莓汁或可可粉，都可以。可以分开和面，就能够分成多颜色了
蔬菜汁和面，像菠菜汁，胡萝卜汁等都可以的。
简单地说就是榨取彩色蔬菜的汁液拌合入干面粉中，与适量的水一起和成软硬适度的面团，通过饧面--搓条--下剂--擀皮--包制成型。 煮制是一定要加少量的盐，可防掉色。
关键是和面这一关。可以自己加入蔬菜汁，也有直接卖那种带颜色的饺子面的。
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
