猪肘子一个，约1.2公斤。 【配料】冰糖、蜂蜜、白芷、香叶、桂皮、八角、花椒、十三香、鸡精等。 【制作流程】1、精选新鲜肘子，可以根据自己的饮食习惯切成方块，放入开水中五分钟去除血水。 2、将处理过的肘子冲洗干净，准备蜂蜜，涂抹到肘子皮上。 3、将涂抹好冰糖的肘子，放入油锅中微煎，注意哦，只煎炸肘子皮即可。 4、将煎炸好的肘子放入电压力锅中，另将少许桂皮、白芷、香叶、精盐、十三香、葱姜蒜等与少量水混合搅拌均匀。将调好的调料倒入电压力锅中，选择肉类排骨，开始加工。 5、压力锅进入自动保温后，待压力自动散尽即可，将肘子码好放于盘子中。将少许冰糖用开水搅拌融化。开火放油锅淋入少许花生油，待油温达到一定水平，放入冰糖水、葱花、鸡精等，搅拌均匀，将调好的汁液浇到肘子上即可食用。
把原料放到锅里，少放些水选择蹄跟就可以了
答：这个很简单，你可能是买电压力锅的时候商场的导购人员没给你演示，无水炖肘子，首先先把肘子洗干净之后 在把料酒 调料这些 调味品与肘子 均匀 搅拌，都准备好之后 盖...详情>>
答：好象有详情>>
