面包机有好多种模式，你可以用最耗时的那个模式来和面。
发酵面团功能不推荐用面包机，面包机发酵温度不好把握，有时候会过热。
一、和面
1.我家用ACA mb600的温度有点高，通常都是用面包机和面(用一种模式和30分钟，然后重启用回这个模式再和30分钟，能够拉成接近薄膜的状态)
二、发酵
1.然后用碟子装着面团封上保鲜膜，放进烤箱。
2.烤箱下层用深盆放入80度热水。
3.烤箱调到30-35摄氏度开始发酵90分钟，直到面团发酵到两倍大，用手按面团不会回缩就可以了。
小提示:面团里加入泡打粉会有更好的口感，当然你也可以不放。
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