酵母与泡打粉和在一起影响米粉发酵？
酵母与泡打粉和在一起影响米粉发酵吗
你好，酵母是促进米粉发酵的，干酵母是靠生物发酵来发面的，泡打粉是靠化学反应来发面的。但是最好不要一起放。因为泡打粉的成分可能会影响酵母的发面效果。注意，使用它们都要用温水的。在一起能达到相互弥补面团因温度、时间而影响的呆面。 （诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)
爱***
2014-01-03 14:14:59
亲，不会的，我自己做馒头经常这样放！加快发酵 希望我的回答能带给你帮助，给个好评吧亲，谢谢！
戒***
2014-01-03 07:58:14
问：泡打粉和酵母的区别有哪些呢？
答：泡打粉受温度湿度影响小；酵母粉起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发详情>>
问：泡打粉和酵母的区别是什么？
答：一般在制作过程中我们都会用到泡发粉或是酵母来发酵面粉，但很多人却区分不了这两者的异同详情>>
答：泡发粉与酵母虽说都是用来发面的，但区别还是较多的： 1、从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性;酵母是生物膨松剂。 2、发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，泡打粉中...详情>>
问：泡打粉和酵母能一起用吗？
答：详情>>
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
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