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牛肉丸是如何制造

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牛肉丸是如何制造

材料是什么,以及制造过程

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  • 2018-04-10 07:11:41
    去筋牛肉用刀背剁成泥放在盆里,加入少量的爆香蒜茸(用油爆成金黄色)酒、味精、盐、生粉然后用手用力顺一个方向搅拌至起胶,取一点肉泥放在水中如果浮上来就合格,然后烧半锅开水,右手拿支匙羹,左手抓一把肉泥,把肉泥从手心挤到虎口就是一粒丸子,然后右手的匙羹把左手的丸子挖出来放进热水锅里,等肉泥全部做成了就把锅端到火上烧开,把丸子捞起来就完成了。这样做出来的牛肉丸很爽口,有弹性,试试吧。

    酒***

    2018-04-10 07:11:41

其他答案

    2018-04-10 03:11:41
  • 牛肉剁碎沫,生姜沫,葱沫,鸡精,料酒,拌匀,做成肉团,放面粉里滚滚,就自然粘上面粉,鸡蛋放大碗里打成稀薄,粘上面粉的肉团放蛋稀里滚滚,最后放入烧开的油锅里炸黄即可.

    阎***

    2018-04-10 03:11:41

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