怎样煮带鱼好吃?
在我们这里超市,如果买带鱼,超市提供免费清洗并油炸服务,可是买回后,无论红烧还是糖醋都不能入味。
最好把带鱼自家煎炸,趁热炖,否则味道很难保证。锅烧热,倒入少量油(因为与已经事先过油了)烧到冒少量烟,剥一头蒜和葱段,姜片,倒入煸炒,至蒜瓣略微发黄,将鱼段倒入,葱姜蒜就垫在鱼底下不要翻动,倒入料酒会产生蒸汽,马上盖盖,料酒味道完全蒸到鱼里,差不多干了的时候,倒入醋也马上盖盖,道理如上。
加入开水、酱油、糖、盐,尝着甜味占上风味道就调好了。汤要刚好没过鱼。再只剩一点汤时就可以出锅了。
答:带鱼含蛋白质,脂肪还含有磷、铁、钙、锌、镁等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸具有降低胆固醇作用。孕妇吃了是极有利的。详情>>
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问:关于肝功能的问题在医院做肝功能检查,查出我是病毒携带者。说是135阳性,问题不严...
答:乙型肝炎与“两对半” 肖杰生 要知道有没有感染乙型肝炎病毒,人们都懂得须抽血验乙肝表面抗原(HBsAg,旧称HAA)才能明确。近年来有些医院又开展了多个检验...详情>>