西芹 一颗虾仁 根据个人可多可少盐鸡精蚝油料酒糖葱末 适量花椒 15粒左右淀粉 少许生抽西芹炒虾仁的做法芹菜洗净，斜切成段，装碗备用虾仁解冻后，淋干水分，用料酒、生抽、少许盐、一大勺淀粉搅拌均匀后，腌制半小时锅中底油，凉油放入花椒，煸炒出花椒的香味后，将花椒捞出，底油不动捞出花椒后，放入葱末爆香出香味以后，放入腌好的虾仁翻炒炒至虾仁变色，五分熟时放入西芹，继续翻炒这时开始调味，加入蚝油、盐少许、鸡精、糖少许翻炒均匀，出锅
芹菜炒虾仁怎么做
材料
主料：鲜虾仁
辅料：芹菜
调料：葱、盐、糖、料酒、食用油
做法
1．将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形；
2．坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱煸炒，出香味时，放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒，翻炒均匀出锅即可。
答：将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻详情>>
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