虾仁镶豆腐的家常做法是什么?
虾仁镶豆腐的家常做法是什么?
材料虾仁150克,板豆腐2块,蛋清1/2个,葱花1茶匙,调料 盐1茶匙,白糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香 油1茶匙 香油1茶匙,柴鱼酱油1大匙,淀粉1茶匙 做法:板豆腐洗净切成8等份;虾仁洗净用纸巾吸 干水分,拍成泥,备用。将虾泥加入盐,摔打至黏稠,加入蛋清、 淀粉、其余调料拌匀成虾泥馅。板豆腐块中间挖取一小洞,接着将虾泥馅 挤成球形,沾上适量淀粉(材料外),填 入豆腐洞里,稍微捏整后放入锅内,蒸约 8分钟至熟取出。食用前撒上葱花,淋上香油、柴鱼酱油即可。
答:采用豆腐100克,虾仁50克,青豆仁10克,香油少许。1. 豆腐洗净,切成方块,再挖去中间的部分。2. 虾仁洗净剁成泥状,填塞在豆腐挖空的部分中间,并在豆腐上面...详情>>
答:好象有详情>>