全部答案

2018-09-05 01:46:14

•   一： 
  材料：日本米，蟹条，黄瓜，小香肠，韩国米醋，甜豆腐，寿司卷，紫菜 
  做法： 1）先把米洗干净煮好，撒点韩国米醋让它更香一点（不放也可以），放凉待用； 
  2）把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用； 
  3）把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭（要均匀哦）； 
  4）中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠（按照自己喜好搭配），然后卷起来 
  5） 切开，就可以了！ 
  甜豆腐是有的卖的，买来后用纸或布吸去多余水分，然后在中间塞上饭就可以了。
    那个很好吃哦！ 
  要是有其他的：黄萝卜等材料也可以用。寿司最重要是买的到中间的材料！ 
  吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，还有点姜片，味道很不错哦！ 
  二。做寿司 
  1．材料： 
  寿司米（圆圆胖胖的那种，如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时），寿司醋（没有的话，也可以自己用白醋加白糖制作），大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。
     
  2．馅料： 
  腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠（一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼，鸡蛋。 
  腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。 
  胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。
     
  蟹柳解冻，挤干水放一边。 
  吞拿鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。 
  三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2。5厘米乘5厘米的薄片。 
  鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。
    橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。 
  馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝,鳗鱼, 小熏肠等等。 
  3．做寿司饭： 
  寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，敞开盖放凉，等15分钟。
    再把煮好的饭打松，将寿司醋一点点均匀地淋在饭上，一边加一边拌匀。寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。搅拌好后，就可以将米饭放在一边备用。 
  4．寿司醋的制法： 
  没有寿司醋，也可以自己制作。 
  将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。
     
  5．卷寿司啦： 
  将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。均匀地铺上米饭，米饭不要太厚，免得卷不起来。紫菜四周都要留一点点空白，特别是远离自己那一边要留2，3厘米空白。在米饭上涂上薄薄一层沙拉酱（也可以不涂），然后将黄瓜，胡萝卜，蟹柳等等材料铺在靠自己1/3处，自由搭配，但不要一次放太多了。
    接着用手指一边按住材料一边卷，注意要用力按紧，要不然卷得松松的切起来就不好看了。卷好后按紧保持形状一分钟，拿走竹帘，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。 
  6．饭团式寿司： 
  剩下的米饭可以做成饭团式寿司。
    拿一点米饭，做成2厘米乘2厘米乘4。5厘米大小的长方体饭团，拿一片切好的三文鱼，在中间点一点芥末，盖在饭团上，按一下就可以了。也可以绑上一条小紫菜固定。除了三文鱼，还可以用虾肉，吞拿鱼，鳗鱼，蟹柳等等。剩下的鱼肉可以做刺身，吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油。
     
  大功告成！ 
  三。 
  第一步，采购。首先你要购买一些寿司的用具和佐料，一个小竹联用来卷寿司，（在美术用品商店有卖）。万字牌日本酱油，日本芥末，沙拉酱，白醋，白糖，盐，大米。海苔片，三文鱼，鲜虾，黄瓜，生菜，红萝卜。
     
    第二步，蒸米。蒸米前先将米洗干净，沥水后放一个小时以上的时间再蒸。 
    第三步，调寿司米。白醋五汤勺，白糖一汤勺，盐少许。三样放入锅里搅合后，再用火烧温备用。将蒸好的米饭乘出所需的量，将适量的醋料倒入米中搅合，及成寿司米。
     
    第四步，做寿司。将竹联放在案板上，将一片海苔光面朝下放在竹联上，将和好的寿司米平铺在海苔上，留一两公分的海苔不要抹米，用来封口。将一勺沙拉酱抹在寿司卷的中间，再将红萝卜丝放在米上。再铺生菜两片放在红萝卜上，再将切成条的三文鱼（或者是虾）和黄瓜段放在生菜上。
    用两手的拇指掀起竹联带动海苔和米向前卷，其他的手指用来固定菜不要乱跑，一个圈下来，正好将菜卷住，用米粒将海苔封口，寿司卷就算做成啦。嘿嘿。 
    第五步，切太卷。我们现在所说的是寿司中最大的卷，被称为太卷。用同样的方法可以做小的卷，方法一样，名称就不同了。
    

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  打***

  2018-09-05 01:46:14

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