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如何腌制萝卜干 腌制萝卜干方法技巧

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如何腌制萝卜干 腌制萝卜干方法技巧


        

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    2019-02-14 01:39:38
  • 其实萝卜干是最容易做的,分坛制萝卜干和干藏萝卜干,工序为:选一个阳光明媚的天气,拔些新鲜萝卜(要想好吃,得选择打霜期一拔就能听到开裂的萝卜为佳)洗净沥干(脱去明水就好)然后用刀切开摊开晒干掉70%水份后(干藏的晒的越干越好,然后捆扎进行袋装便可)通常按盐:萝卜比,以250g/kg的配比进行洒盐(具体配比要求按笔者的味口进行,重口味的还可酒点辣椒粉一块调匀,色味具全)放入坛内腌制。一星期天后可口的萝卜干就大功告成啦。

    李***

    2019-02-14 01:39:38

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