白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干（表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干）2把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮3新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎4将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、 少量冰糖、鸡精5萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可 以吃了
白萝卜切块，然后用红醋、少量糖寝泡。
答：有专用的泡菜卤精，和泡菜盐。按说明配制。 还有另一种做法：在冷开水中加入盐，醣（最好用红醣），酒，香料，花椒，一起倒入泡菜坛内（异油，不然要生花），第一次泡制泡...详情>>
答：好象有详情>>
