全部答案

2018-09-12 01:40:33

• 材料：草鱼1条(1000克)、香葱100克、花椒30粒。 
   
      调料：姜片、料酒、盐、生抽、油各适量。 
   
      做法：1、将草鱼去鳞除鳃，刨开鱼肚掏净肚肠洗净，切段、沥干，背部两面弄上花刀，抹上盐、料酒腌渍；香葱洗净，剥皮去根，洗净切3厘米长段后再顺着切成细丝备用。 
   
      2、用姜片垫底装盘，放上腌渍好的草鱼，浇一勺生抽，上蒸锅大火开锅后蒸15分钟出笼，将葱丝均匀撒在鱼段上。 
   
      3、锅内倒油，烧至六成热，放入花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼段上即可。

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  2018-09-12 01:40:33

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