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内则》说哪些禽畜可以作烹饪原料?

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内则》说哪些禽畜可以作烹饪原料?

《礼记•内则》说哪些禽畜可以作烹饪原料?

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    2017-01-02 15:58:06
  • 《礼记•曲礼》中给出以下明细:“凡 祭宗庙之礼,牛曰一元大武;豕曰刚鬣; 豚曰循肥;羊曰柔毛;鸡曰翰音;犬曰费 献;雉曰疏趾;兔曰明视……”就是说,牛 要选健壮、蹄子大的;猪要选颈毛坚硬 的;乳猪要选圆硕的;羊要选毛柔软而细 密的;鸡要选善于鸣叫的;狗要选用肥壮 的;野鸡要选脚趾分开的;兔子要选眼大 明亮的……

    是***

    2017-01-02 15:58:06

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