食材 材料：猪腿肉 青瓜 香菜 大葱面粉 调料：卤肉料（花椒 八角 桂皮 生姜 葱白 生抽 老抽白糖） 甜面酱，食用油。 面粉加盐和成面团（软硬都行，没有特别的要求） 往面团盆中倒入一碗清水，象洗衣服一样在水中揉洗面团 当水变得非常浑时，将洗出来的淀粉水倒入另外的空盆中 在面团中再倒入一碗清水，重复上面的动作，洗出的淀粉水还是倒入上面的盆中） 如此反复直到洗面团的水变清，面团中不再能洗出淀粉（大约需要洗3~4次） 最后洗剩下的带蜂窝眼小面团就是面筋了，用清水泡上1~2小时 面筋捞出放蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉切成小方块 洗出来集中在一起的淀粉水用细筛过滤（一定要过滤，蒸出的面皮才会光滑无疙瘩）静置2~3小时，当盆中的淀粉都沉底，而上面是清水时就可以开始蒸面皮了 蒸面皮前先慢慢倒掉淀粉水中上面的清水，只留下面的淀粉，再用饭勺搅匀留下的沉淀好 的淀粉浆 准备两个不锈钢盘子（直径一定要小于锅，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来） 锅中放半锅水烧开，不锈钢盘子抹上油，舀入粉浆用手转匀，铺满盘子（薄些好吃） 放入开水锅中（盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水）盖上锅盖蒸2分钟，面皮鼓起 包就好了（最好用玻璃锅盖，便于观察） 用夹子夹出面皮盘（就是馒头夹，我忘拍了），放在凉水中冷却（也是盘子底和水接触 面皮不要弄上水了） 凉后用手沿着四周一揭就可取下来，放在干净抹上油的盘中，以后每张之间刷油摞上就可以了。
蒸面皮一般都是两个盘子轮着用，当上一个盘子的面皮冷却时就用另一个盘子蒸，这个盘子蒸制的空隙，就可以揭下冷却的面皮了，这样做时间和气一点都不会浪费 蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了。
蒸好的面皮切成条，加上面筋块和调料拌匀就可以吃了。
答：用料 豌豆粉 面粉 发酵粉 淀粉 鸡蛋 五香粉 芝麻酱 醋 大蒜 盐 油泼辣子 卤汁凉粉的做法 1 凉粉：豌豆粉加水搅成糊（水和粉比例要根据买的粉的种类决定，网...详情>>
问：什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了，目前影响...
答：你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时，可以用德国引进的新药名为“森福罗”。（注意事项）：肾功能损害患者的用药：普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>
