双蛋鱼籽
原料:鱼籽50克生鸡蛋3个皮蛋1个。花生油盐味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。做法:1。鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。 2。鸡蛋打散，加入盐味精(鸡精)胡椒粉鱼籽拌匀。 3。煎锅下底油，放入打散的鸡蛋鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。
炒鱼籽
原料:鱼籽白糖盐干辣椒花生油香油葱姜醋味精(鸡精)
做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱姜干辣椒煸出香味后加入鱼籽盐白糖醋料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)香油翻炒后出锅即可。
鱼籽的做法---葱油鱼籽
以前做鱼的时候经常能在鱼肚里剖出大块大块的鱼籽,通常是放在锅里和鱼一起墩,不过这样做出来的鱼籽发硬,用沧州话就是发艮(gen),不好吃,也失去了鱼籽应有的鲜味
我知道一个非常简单的做法,贴出来和大家交流一下
材料很简单,鱼籽,葱,色拉油或其他油,一点白酒或者醋,盐
步骤:
1把葱切碎,葱白和葱叶分开
2锅里放油,热了以后放入葱白,等到葱白变黄的时候捞出,这时葱的清香已经完全的进入油里
3把鱼籽放入油锅,加点白酒或者醋去去鱼籽的腥味,根据口味放适量的盐,等到鱼籽由团状炒散即可出锅
4把剩余的碎葱叶撒上
方法非常简单,但是口味非常好,类似煮熟的带籽皮皮虾哈哈
红烧鱼籽的做法
原料：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。
制作方法：起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽，同时下入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可。
提示：鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
查了查，做法很多，中的，外的，还是相中这个传统的红烧做法，去试试去，好吃了再说。
答：双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克\生鸡蛋\3个皮蛋1个。花生油\盐\味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。 2.鸡蛋打散，加入盐...详情>>
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