在家里如何自制猪肉丸或牛肉丸？我是想自己亲手做猪肉丸、牛肉丸，请爱问知识人

在家里如何自制猪肉丸或牛肉丸？

我是想自己亲手做猪肉丸、牛肉丸，请问都需要些什么材料，如何做才很有弹性？

r***

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猪肉或牛肉剁成泥，放葱、姜末、料酒、生粉、盐等，用筷子朝一个方向搅至上劲（这个是关键），用手挤成丸子下入烧开的水（汤）中烧熟即可。手挤丸子的方法是：左手握一团肉泥，使肉泥在拇指和食指间挤出，用小勺子刮断即可。

吴***

2018-09-06 01:22:37

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