全部答案

2018-10-09 01:36:35

• 豆角要炒熟，否则多吃会中毒。清炒一般要焯水，焯水后的豆角只有口感（还得焯得恰到好处，不熟有毒，过熟又绵了），不香。 
  最好吃的炒法是干煸：先把豆角下油锅慢火煸炒；当豆角外皮略皱时，加入姜粒、蒜粒、青红椒粒，继续慢火煸炒约2分钟；当豆角外皮呈深绿色，姜、蒜粒焦黄时，加入适量生抽、适量四川芽菜（或潮州橄榄菜）、少量糖调味，快速煸炒均匀即可。 
  记住：生抽、芽菜或橄榄菜都有挺咸的了，不宜再放盐，太咸有害健康哦 。

  全部
  

  黄***

  2018-10-09 01:36:35

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