醋溜鳜鱼的主料有哪些?
醋溜鳜鱼的主料有哪些?
醋溜鳜鱼主料——鳜鱼工艺:醋溜口味:酸甜味所属菜系:淮扬菜菜品功效:补虚养身调理、健脾开胃调理主料:鳜鱼(1000克)辅料:韭黄(100克)调料:小葱(10克)、大蒜(20克)、醋(75克)、白砂糖(200克)、香油(50克)、姜(10克)、料酒(50克)、酱油(75克)、淀粉(蚕豆)(200克)、花生油(300克)
答:【菜名】醋熘鳜鱼 【所属菜系】江苏菜 【特点】鱼味香而酥脆,卤汁甜酸适口,浇卤时,响声大作,满堂生香。 【原料】鲜活鳃鱼750克,韭黄段70克。葱25克、姜片2...详情>>
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