自製低脂沙拉醬 
 
醋1大匙、糖1小匙、鹽少許、黃芥茉1匙(7-11的醬包有)、雞蛋豆腐1盒。 
 
?⒁陨纤胁牧戏湃牍?C裡，??打成沙拉醬即可！
 
馬?薯沙拉
火腿〈適量，??峒纯伞?  馬?薯小的4顆左右     水煮蛋2-3顆     沙拉〈適量〉
  馬?薯先用?崴疇C熟在用過?V網過?V水，?K等馬?薯。
  ??岬幕鹜?水煮蛋??
  ?鲠嵩?ⅠR?薯‧水煮蛋。火腿切小丁  
 再?⑶泻玫牟牧戏胖猛??容器中，?K?⑸忱孟氯ピ??拌，??拌至平均即可 這麼以?恚贸缘鸟R?薯沙拉就算完成了！〈冰過後風味更佳喔〉 
　
　　沙拉的聪明吃法
　　
　　　当然你可以做些改变，让沙拉成为健康的选择。
  当你去餐厅，走近沙拉吧时，请谨记以下5项原则：
　　
　　1。堆起绿色、红色、黄色的蔬菜
　　
　　　颜色丰富的蔬菜常含有抗癌的植物性化学物质（photochemical），所以尽可能五颜六色；也别忘了莴苣这个好食物。
　　
　　2。
  点缀种子或坚果类
　　
　　　没错，他们都是隐藏性的高油脂食物，两匙的葵花子就有95卡，但他们也含有有益心脏的维生素E和纤维，可以点缀性吃一点，不要吃太多。
　　
　　3。寻找白肉
　　
　　　鸡肉虽然看起来比较清淡，但烤鸡外面沾的那一层酱却和牛肉、猪肉一样肥，可以改吃鸡胸肉。
  
　　
　　　海鲜如鲑鱼、鲔鱼都是不错的选择。不只是因为低脂，而且深海鱼类所含的Omega-3脂肪酸对心脏很有帮助，也能让你更聪明。
　　
　　4。小心洋芋、通心粉和鸡肉沙拉
　　
　　　洋芋沙拉拌了很多沙拉酱，如果要藉沙拉吧填饱肚子，可以选择全麦面包。
  
　　
　　5。酱汁清淡一点
　　
　　　有些沙拉吧有低卡的酱汁，如果没有，油醋汁是不错的选择。记得把酱汁放在旁边，避免淋在沙拉上，这样可以避免你把酱汁全都吃掉；甚至可以用叉子沾一点酱汁，再叉上一口蔬菜，这样沙拉酱会吃得更少。
　　
　　　你也可以在家自制低卡沙拉，以下有5道食谱，前两道可以当作开胃菜，后两道是可以填饱肚子的主菜型沙拉，最后一道沙拉可以亲子一起动手做。
  
　　
　　　趁着炎炎夏日，换上宽松的衣服，打开音乐，用跳舞的姿势，舒舒服服地挥舞出一盘健康美味的沙拉。
　　
　　　　　沙拉的好处
　　
　　　沙拉好处真的不少，因为沙拉的主材料：蔬果，是防癌、抗老化、增强免疫力、体重控制、养颜美容的好食物，台大医院营养部营养师孙萍表示。
  
　　
　　　沙拉中最常使用的莴苣，营养价值令人惊喜。美国国家癌症研究所一直呼吁多吃深绿色蔬菜，莴苣是最佳选择之一。因为莴苣中丰富的β胡萝卜素和纤维，可以帮助预防多种癌症如乳癌、结肠癌及心脏病。
　　
　　　哈佛护理健康研究（Nurses‘ Health Study at Harvard）最近也发现，每天吃一份以上莴苣的女性，比每星期才吃一次的人，骨折的机率少了45％。
  莴苣富含维生素K，它和钙、维生素D一样，可以强化骨胳。
　　
　　沙拉的陷阱
　　
　　　不过许多人是为了健康，才忍下口腹之欲，吃下感觉像吃草的沙拉。但令人惊讶的是，美国膳食协会（American Dietetic Association）却指出，一般人最常点的凯撒沙拉就有脂肪50克，热量650卡，超过一份牛排。
  
　　
　　　凯撒沙拉是美国人的最爱，在1978～1996年之间平均每人每年吃下6。4磅的凯撒沙拉，女性吃的更多，每年约吃下8磅，平均多吃下16,800卡，根据美国国家餐饮协会（National Restaurant Association）统计。
  
　　
　　　沙拉最主要的热量来源在于酱汁。台北医学院营养部主任杨淑惠表示，一瓢千岛酱就有67卡，如果一盘沙拉上淋上两瓢，就等于吃下半碗饭的热量，但米饭会让你饱足，沙拉酱却不会。
　　
　　　还有洋芋、通心粉沙拉都拌了很多沙拉酱，热量其实也不低。
  半杯的洋芋沙拉感觉吃得很少，但是就有热量180卡，也超过半碗饭。
　　
　　　一般人对水果沙拉没有戒心，浑不知一份水果沙拉的热量也高达200卡。
　　
　　
　　
　　
　
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