我国茶的历史非常久远，各种各样茶叶的品种也是姹紫嫣红，我国许多 知名的茶叶种类，较为知名的便是西湖龙井茶，碧螺春茶，信阳毛尖茶，云南普洱这些，全是较为知名的茶叶的品种，遭受很多人的热烈欢迎，在其中一些荼叶也是较为宝贵的，生产量较为低，平常喝一些，荼叶，对人体有非常好的健康保健的功效。
我国的十大茶叶种类
1、西湖龙井茶
产自浙江省西湖区，荼叶为扁型，叶鲜嫩，条型齐整，总宽一致，为绿黄色，触感光洁，一芽一叶或二叶;芽善于叶，一般长3公分下列，芽叶匀称成朵，没有夹蒂、残片，娇小玲珑。西湖龙井茶味儿芳香，仿冒西湖龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，触感凸凹不平。2
2、碧螺春茶
产自江苏吴县苏州太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显出，一芽一叶，荼叶总长为1.5公分，每500克有5.8万-7万只芽尖，芽为白豪打卷形，叶为打卷清翠绿色，叶底嫩幼，匀称光亮。假的为一芽二叶，芽叶长短参差不齐，呈淡黄色
3、信阳毛尖茶
产自河南信阳市车溪山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香味新鮮，叶底葱绿调匀，清灰黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为打卷形，叶子变黄。
4、君山银针
产自湖南省岳阳君山。由未进行的肥嫩叶头做成，芽尖肥硕伸直、匀齐，满披茸毛，颜色金黄色明亮，香味清鲜，茶褐色淡黄，味甜爽，冲调看上去芽尖奔向河面，悬在空中竖起，随后缓缓下移杯内，形同群笋出土文物，又像银刀站立。假毫针为清草味，泡后毫针不可以竖起。
5、黄山毛峰
产自安徽歙县黄山市。其外形鲜嫩稍打卷，芽肥硕、匀齐，有锋毫，样子很象“雀舌”，叶呈橙黄色;颜色葱绿光亮，香味清鲜，水色清亮、杏黄、光亮，味醇正、回甜，叶底芽叶成朵，结实艳丽。假茶呈姜黄色，味道微苦，叶底不了朵。
6、武夷山岩茶
产自福建省崇安县。外形条索肥硕、紧结、调匀，带歪曲条型，别名“晴蜒头”，叶背着蛙皮状沙粒，别名蟾蜍背，内质香味浓香、韵致，味道醇正回苦，润化可口，汤色橙黄，清亮鲜丽，叶底匀亮，边沿鲜红或起小红点，中央叶脉浅绿色，叶柄淡黄色，耐泡6-8次以上，假茶刚开始味淡，欠风韵，颜色枯暗。
7、祁门红茶
产自安徽省祁门县。茶色调为红棕色，切割成0.6-0.8公分，味儿深厚，明显纯正、醇正。假茶一般含有人工服务黑色素，味苦味、欠缺，条叶样子参差不齐。
8、都匀毛尖
产自贵州都匀县。荼叶葱绿匀齐，细微短薄，一芽一叶初展，形近雀舌，长2一2.5公分，外形条索紧细、打卷，汗毛显出，颜色绿润、内质香味清嫩、新鮮、回甜，水色清亮，叶底葱绿匀齐。假荼叶底不均，味道微苦。
9、铁观音茶叶
产自福建省安溪。叶体厚重如铁，形美如观世音，多呈螺旋状，颜色砂绿，亮润，绿蒂，具备纯天然花香，茶汤颜色清亮金黄色，味醇正柔美，通道有点苦，马上转甜，耐冲调，叶底进行，翠绿红边，肥大光亮，每粒茶都带茶枝，假荼叶形长而薄，条索较粗，无翠绿红边，叶泡三遍后便无香气。
10、六安瓜片
产自安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平整，每一片没有芽和茎梗，叶呈翠绿色亮润，微往上重合，形近葵瓜子，内质香味淡泊，水色翠绿，味道回甜，叶底结实光亮。假的则味儿较苦，色较为黄。