空心大油条做法
不清楚大伙儿有没有吃过中空大油条,吃炸油条一定要自身在家里做的吃才安全性,由于外边的许多炸油条全是用回锅油做的,因此 假如自身在家里做油条就可以用新鮮的煎炸,中空大油条的做法是非常简单的,即便是炸油条新手也会做,下边网编会给大伙儿详细介绍中空大油条的做法
中空炸油条的家中制做的作法 :
原料:普通面粉 200克 盐 2克 苏打 1克 发孝粉 4克 水 120克上下
第一步:器皿中倒进小麦面粉,将盐和苏打、发孝粉用电子秤秤重后,倒进称重好的水里,用手指充足拌和结合。将结合好的液體,倒进小麦面粉中,一边倒一边用力画圈抓拌,随后搓成面糊。
第二步:水流量约为小麦面粉的量的百分之六十上下,面糊并不是很粘,非常容易揉结团,用劲用劲揉十多分钟使全部的原材料充足混和,产生表层较为不光滑的面糊。
第三步:器皿表层盖保鲜袋,静放二十分钟,再掂面(从前后左右四个方向向正中间轻按)。因为家中制做的小麦面粉量较为少,因此 这一掂面的全过程并不显著,是以面糊底端捞出,各自从四个方向向正中间轻按,假如确实搞不懂,你也就象揉馒头一样转圈圈随意揉吧。几需要揉一两分就可以。表层刚开始变光,不那麼不光滑了。
第四步:盖上保鲜袋再静放二十分钟,再掂面一次,这时候的面糊表层早已很细致光洁了。加入适量小麦面粉将全部面糊抹上一层薄粉,略梳理成正方形(或长椭圆型状,不严苛啦)。用薄膜袋装好,光朝向上,收边往下,密封性,室内温度一小时,或冷冻可留宿。
第五步:将醒好的面糊维持原型取下,不需要再和面了,这个是关键,一定按原型取下,砧板上撒层粉,将面糊用两手渐渐地用劲匀称的抻改成长条形。再擀成厚约5mm的长块状面片。
第六步:用刀先切掉两边,再切割成宽约2公分的小剂子。每2个小剂子左右叠起来,用花刀在中间往下轻按。
第七步:油大火烧热,改中火灾,可先下一小块边角余料的面糊,能迅速浮上来,水温就适合了。
第八步:将面胚两边捏住,变长放入锅中,用筷子不可以滚动,炸至浮上来并渐渐地掉色,表层金黄色就可以捞起来,沥油摆盘。
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问:请问下糖尿病人(刚检查出来的)近48岁男人,饮食和生活上有注意的么?
答:您好,糖尿病,规律用药,含糖高的食物不能吃,含脂肪,淀粉的食物少吃,以五谷杂粮为主。 建议,低糖低盐低脂饮食,杂粮食物为主,保持心情舒畅。详情>>
问:我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答:中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。 ...详情>>