光食用碱可以做馒头吗?
不用老面和酵母,光食用碱可以做馒头吗?
好像行是行要技术的没有酵母快
徐***
2014-03-02 20:33:33
可是可以,不过做出来馒头不好吃
会***
2014-03-02 17:13:22
问:食用碱和小苏打做老面馒头哪个好水碱是什
答: 两者都能用,只是两者的用量会有些差异。食品店是不会用小苏打的,价格比食用碱高。 发酵都是用酵母(老面其实就相当于鲜酵母),在发酵过程中会产生乳酸等酸性产...详情>>
问:小苏打是否可以替代碱面?我用干酵母发面
答:可以。我用过。小苏打没有碱面的碱性大。可以多放点,也不能太多了。详情>>
问:蒸包子放碱的问题请问一下,我发一小碗面
答:发一小碗面做引子,把引子揉到面里,等面发了后,再放碱.不是向引子里放碱. 一点点的放.不要一次性放入.闻着不酸.要揉匀,不然会黄.马上开蒸.不然又返酸.详情>>
问:我做的馒头为什么有氨气的味道?第一次做
答:详情>>
问:小苏打是什么?是不是我们常用来做馒头用
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
问:西餐的奶油汤怎么做?
答:清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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