干贝汤的做法
·配 料:
〖主料〗:干贝6个、粉丝30g
〖辅料〗:大葱，胡罗卜各1/2根
〖调料/腌料〗:酒10g，盐，胡椒
·特 色:汤味鲜美，清淡。
·操 作:
(1) 将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
(2) 粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
(3) 将大葱，胡罗卜切成4~5厘米长的丝。
(4) 将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。
(5) 用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。
希望对你有帮助。
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