湘水豆腐怎么做?里面用的豆腐是什么豆腐？爱问知识人

湘水豆腐怎么做?里面用的豆腐是什么豆腐？

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食材主料黄豆300g 辅料盐卤6g 步骤1.头天晚上把黄豆泡上。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨2.把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来3.打好的豆桨用锅煮，一定火不要大煮到没有沫沫了4.当豆桨降温到85度时点上卤水，静置20分钟，5.把豆花放入豆腐盒里的布中并盖好，上面压上重物。6.30分钟开包就是豆腐了。
小贴士点卤时看到有豆花产生就行了。

猫***

2018-12-17 01:46:09

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