如何做豆腐?请问好各位高手?广东豆腐和广西水豆腐是如何做法的! 爱问知识人

如何做豆腐?

请问好各位高手?广东豆腐和广西水豆腐是如何做法的!

止***

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这个要用黄豆。先将黄豆在水里泡几个小时，等到黄豆发胀了，就把黄豆磨好，用桶装好，这个有专门的机器弄。将磨好的那些倒入锅中，知道烧开，再将这些豆水倒入一个盆子里，用东西盖好，等到一定时间，放一点苏打，边放便用锅铲搅拌，慢慢地就会看到豆花，等所有的豆水变成豆花，再将豆花倒入一个木箱子(很浅的)里，上面用一些干净的布，盖好。再将箱子的盖子盖上。最后在箱子上面放一些重的东西，等把水压出来，压干了，豆腐就做好了。表达的不怎么清楚，但我自己会做

王***

2018-06-05 04:46:01

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