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外卖的舟山香酥小黄鱼在家可以做吗？怎么做？

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外卖的舟山香酥小黄鱼在家可以做吗？怎么做？

超市卖的太贵了，希望自己动手做，还要保质期长点

烟***
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    2018-10-14 09:53:21 
  • 原料：小黄鱼2斤，香醋300克，绍酒100克，酱油200克，白糖100克，葱300克，姜片50克，芝麻油200克。 
    制法： 
    1、将鱼洗净，沥干水分待用。 
    2、在砂锅底衬竹篾垫子，铺上一层香葱，然后将鱼在锅排满一圈后，再放上一层香葱，葱面上再如前法排一层鱼。排齐后，加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片，放旺火上烧沸后，撇去浮沫，取大圆盘一只压在鱼上，盖紧锅盖，将锅移到微火上焖约4小时左右。待鱼骨酥透，卤汁将要稠浓，再加入芝麻油，至汤汁收浓呈胶状时，带汁装盘即成。

    张***

    2018-10-14 09:53:21

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