辣椒炒牛柳怎么做啊?
辣椒炒牛柳怎么做啊?
1.牛肉洗净,按横筋切成薄片,入碗中,加川盐、菜油、料酒、葱段、姜片拌匀,腌浸约半小时;干辣椒去籽切成节;陈皮用温水浸泡,10分钟后,切成小方块;将味精、白糖、酱油、鲜汤在碗内对成调味汁。2.炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧到七成热时,放于辣椒,炸成棕红色,下牛肉炒到发白,加陈皮、花椒、姜葱,继续炒至牛肉酥香,烹入调味汁和醋,放辣椒油,待汁收干,呈深棕色,起锅入盘内,拣起葱、姜,淋上香油即成。
答:香菇炒牛柳做法如下:牛柳300克,香菇100克,青、红椒各50克 盐3克,味精2克,酱油、料酒各10克,水淀粉适量牛柳洗净切片,用酱油、料酒略腌;香菇洗净沥干,...详情>>
答:好象有详情>>