腰花怎么做是的?
最简单又好吃的做法
鲜椒腰花:
原料: 青花椒(鲜花椒),辣椒(尖椒),胡椒面。 猪腰两个。鲜竹笋或青笋,葱,姜,蒜。适量的盐,糖,鸡精。
做法:
1,将猪腰洗净切净骚筋,将猪腰切成腰花(如毛刷状),清水漂洗,用水豌豆粉,盐,胡椒面,码揉后放入五成热油微炸待用;
2,青花椒过烫油待用;
3,将青笋切片放入滚油与微炸腰花同炒,炒出香味后放辣椒,葱,姜,蒜略炒后,加盐,糖,鸡精,打欠(水豆粉)。
4,最后淋入青花椒油即成!
特点麻,辣,咸,鲜。 极其适合下酒。
绿色的花椒就是我们南方长说的新鲜花椒
[原料]:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、花椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。
[制法]:
1。猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净,去瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2。
锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、花椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。
答:比较常见的有麻婆豆腐和香葱拌豆腐,简单易学 麻婆豆腐: 原料:家庭自制豆腐1块,肉末100克,湿淀粉30克,高汤250克,油100克,麻婆豆腐料(葱丁、姜末、料...详情>>
问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
答:五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>