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梅菜蒸肉饼的正宗做法,梅菜蒸肉饼怎样做才好吃的做法

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梅菜蒸肉饼的正宗做法,梅菜蒸肉饼怎样做才好吃的做法


        

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    2018-05-03 17:30:01
  •   食材
    主料
    梅菜
    300g
    肥瘦猪肉
    300g
    辅料
    生粉
    适量
    鸡粉
    少许
    白糖
    少许
    香油
    少许
    干葱头
    5个
    鱼露
    1汤匙
    步骤
    1。
      梅菜提前用大盆盛起浸泡、(咸的浸泡时间相对要长些)连续清洗几遍换水。
    2。用剪刀剪开一片片叶子,再冲洗一遍捞起挤干水分。
    3。切大粒。
    4。再剁碎(剁碎的程度自己掌握)
    5。
      猪肉洗净去皮剁碎,葱头去皮剁碎。
    6。剁碎的肉末、葱头末、梅菜放进盆里。加鸡粉、鱼露、香油、白糖、不停搅拌,最后加上生粉再搅拌均匀。
    7。用一个有边沿的碟子盛起,表面用勺子轻轻压平,再用筷子在饼面上戳些小孔。
      (受热均匀、快速熟透)
    8。锅里加水放上支架,把肉饼放上面大火蒸15-20分钟即可。

    差***

    2018-05-03 17:30:01

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