请教怎样做上海的“鸡粥”
以前在上海时曾吃过一种叫“鸡粥”的大米粥,但里面并没有鸡肉,可味道不错,现在请教这种粥如何做?谢谢!
除了放鸡汤, 最后煮好了 放点酱油和椒盐 还有小葱花就可以了 和外面的一模一样的
材料白米1杯芋头550g鸡腿肉250g虾米1小把新鲜香菇4朵约60g芹菜1小根食用水8米杯做法1先备好以上食材1.白米洗净后沥干水份2.新鲜香菇切厚片3.鸡腿肉去皮后,切丁状。4.芋头去皮后,分成两份;一半分切丁状,另一半随意切块状即可。5.芹菜切细末2将块状芋头放入电锅蒸熟,用工具擣成碎。3热锅,倒入一大匙油,放入芋头丁放入锅中煎至表面焦香;将芋头丁盛盘备用。4同锅,不需清洗,放入虾米爆香。5放入香菇片翻炒61.加入食用水 白米 步骤二碎芋头 鸡腿肉2.滚沸后将步骤三芋头丁 整锅食材放入电锅烹煮7最后依个人口味调味,上桌前再撒上芹菜末。
原料:鸡肉丝20克,鸡骨架1只,香菇丝2克,火腿丝2克,糯米50克,味精3克,精盐5克,鸡精2克,绍酒5克,胡椒粉1克,芝麻油1克,白糖1克,蛋清2只,湿淀粉10克。 制法: 1、糯米洗净,鸡骨架焯水,同放入容器,加水1000克上火熬制成粥。 2、捞出鸡骨架,加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。 3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀,倒入粥锅中烧开,再将蛋清入锅搅匀。 4、起锅放芝麻油,装碗。 特点:香糯润滑可口,鸡汤味浓。
其实很简单,煮粥用的水换成鸡汤就可以了!鸡汤一点要浓一点的。
答:白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。 干炸鸡 材...详情>>
问:过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞...
答:乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>
问:血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答:低血压是指成年人收缩压<12千帕(90毫米汞柱) ?舒张压<8千帕(60毫米汞柱)。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因,多为久病体虚,气血暗耗...详情>>