少量朗姆酒或者一点点白醋
主要是你烤制的时间不够 可以尝试调低烘培温度 增加时间 这样可以避免蛋糕体糊了 蛋白腥味还没有除去
1.加柠檬汁； 2.加酒类，朗姆酒，或者其它果酒； 3.香草精（最后自己用香草豆荚泡，比较纯天然，比化学香精好多了） 4.加可可粉，咖啡粉等做成其它口味的蛋糕，也不大能吃出来腥味的。
稍微加一点点盐， 少放点塔塔粉，香草粉也不能多放，二者都会改变蛋糕的味道（对回答满意点有用)
.做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用 2.做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味 3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的 4.蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。
蛋糕本身是以鸡蛋代替水来做的，肯定会有蛋腥味，与加不加牛奶关系不大。要想减淡蛋腥味，建议再做蛋糕时在蛋白那部分加入一点新鲜柠檬汁，是新鲜柠檬哦（把柠檬对半切开，用力一挤柠檬就出来了），这样能淡化一点蛋腥味，而且还会有利于把蛋白打发起来。要是找不到新鲜柠檬汁，只有那种饮料型柠檬汁的话就加点在蛋黄/面粉的那部分。切记饮料型柠檬汁千万不要加在蛋白部分，要不要蛋白“受污染”就没办法打发起来了。
用巧克力或牛奶来覆盖腥味，如果做原味蛋糕或饼干又不想有鸡蛋腥味的话可以选用牛油或沙拉油来制作
试试看加些香草或柠檬汁。可是蛋腥味是和鸡蛋本身有关，尽可能选用新鲜的而不是冰箱久放的鸡蛋，还有如果能弄到农家自己散养的鸡下的蛋就更好了
答：放入姜或酒都可以去除腥味详情>>
问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答：迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调，捂汗虽然很苦，但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>
