风干后兔肉怎样炖着吃
楼主可以先拿水泡开,或者直接入锅小火炖,有的做法是用葱姜蒜加八角清水炖,有的做法是先用面酱爆炒然后再炖,看楼主个人喜好了。
莹莹帮您解答:
我家以前做的直接是在锅里炖的那种,就是水泡开之后,大约一个半小时吧,之后洗干净了,拿出来切块熬它,熬的时候加入花椒大料还有盐,之后差不多快熟了之后捞出来控干,之后像做菜那样给它炒一下,放上该放的,我觉得放胡萝卜最好了,颜色漂亮,把萝卜切片,我没有做过但是凭我的经验来说应该是可以的,并没有相冲的,这个看自己喜欢啥就兑点进去就好,那个汤可以兑进去菜里的,不要那个根哈,慢慢炖就可以了,这个做起来也不算是麻烦的,希望可以帮你的。
五香风干兔肉
开封风味小吃,用1。5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味绵长。
做法
1、一般选用1。5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水汆后洗净,分层次摆入锅内。
2、摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。
麻辣兔肉
主料:干兔肉
调料:花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法:
1、将兔肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;
2、坐锅点火放入油,油温7-8成热时倒入兔肉,炸成银红色捞出控干油;
3、锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味,倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后,用小火0分钟。
最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可
希望可以帮到您。
问:没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗??同上
答:不一定,但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
问:乙肝病毒携带者有传染性吗??乙肝五项:1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测:8...
答:我也是跟你一个样的!但是不要慌张,现在我们国家对我们已经放宽了政策,并保护我们的隐私…我们可以考公务员,在一般的工作单位不要求检查这个!日常生活中应该注意锻炼,...详情>>