怎样腌制湖南特色的熏肉和腊鱼
腊肉制作(我是湖南湘西的)正宗的腊肉制作是这样的,选料(一般都是选五花肉)这种肉有瘦有肥,味道最好,首先把肉切成条状,不要太厚,厚了阉制的时候阉不透会变坏,把精细盐倒到锅里,加上花椒粉,下面小火加热,然后把肉一块块的放到锅里用手把盐均匀的抹到肉里面去,不要放过任何地方,然后放到大盆或者大缸里三到五天,等肉被盐阉透了以后,然后拿出来去熏,一般熏肉一两种,一种就是用一般的木屑粉燃烧去熏,但是这种熏法呢一般肉比较有烟熏味,不太好吃,另外一种是用水果皮等物品去熏的,这种腊肉熏出来后味道很香,熏的时候一直要把肉慢慢的熏干,这样可以长期存放,免得到时候变坏,熏的时候火堆离肉要有50-80厘米的高度,熏肉不能急的,腊鱼的步骤也差不多,不过不用花椒,直接沾了盐,然后放到架子上去熏就好了。
问:子宫息肉我有个朋友去检查子宫口那里有颗花生米大小的息肉,她打算过一个月再去做手术...
答:你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考: 什么是子宫颈息肉 子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种,在已婚妇女中比较多见。 子宫颈是子宫下端的部分,其内腔呈圆筒形或...详情>>
问:子宫肌瘤很小的康复可能我替家长问一下,子宫肌瘤很小直径1.5厘米,吃药可以康复吗...
答:子宫肌瘤一般是良性肿瘤,主要受体内激素水平影响,如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗,除非其影响到月经!想靠药物治愈是不可能的,手术治疗也不能保证不再复发,除...详情>>